La viticulture et le vin

Le territoire de la communauté de communes est imprégné de la culture viti-vinicole.

La communauté de communes participe au financement des actions promotionnelles.

Diverses manifestations sont soutenues: les festicaves à ARBOIS (annuel), la fête du DZI à MONTIGNY (tous les 2 ans) et la percée du vin jaune qui a eu lieu en février 2011 à ARBOIS.

Colloque de la Percée 2011 :

La Percée du Vin Jaune est devenue un événement majeur pour la Franche-Comté et son rayonnement dépasse aujourd’hui largement le cadre régional. A deux reprises, un colloque scientifique a été organisé la veille de la percée ; tout d’abord en 2006 à Lons-le-Saunier avec pour thème les paysages viticoles, puis en 2007 à Salins-les-Bains avec pour objet les cépages viticoles.

La Communauté de Communes Arbois Vignes et Villages, Pays de Louis Pasteur a souhaité poursuivre cette dynamique et a organisé en partenariat avec les organisations professionnelles viticoles du Jura le troisième colloque scientifique de la percée du vin jaune :

Vin jaune : Levons un pan du voile.

Le rôle des levures dans l'élaboration des vins et en particulier des vins jaunes.

En hommage à Louis Pasteur (1822-1895), qui résida et travailla à Arbois

Qui a eu lieu à :

Arbois 04 février 2011

Bilan :

Avec environ 150 participants, le bilan du colloque apparait comme étant très positif, tant de la part des professionnels que des œnophiles amateurs ; parmi les motifs de satisfaction :

1. Le contenu a été jugé très intéressant et abordable malgré une thématique parfois ardue.
2. La journée s’est déroulée sans anicroche, les temps ont été respectés.
3. La convivialité du colloque a été très appréciée.
4. Les dégustations ont également été très appréciées, notamment les deux pauses Comté et Vin Jaune et chocolats et Vins Jaunes.

Télécharger le programme du colloque

Télécharger l'affiche du colloque

Les actes seront publiés à la fin de l’année 2011 ; ils seront disponibles moyennant un chèque de15 € à l’ordre du Trésor Public, adressé à la Communauté de Communes, Arbois, Vignes & Villages, Pays de Louis Pasteur, 10 rue de l’Hôtel de ville, 39600 Arbois.