Restaurant

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Télécharger les menus du 07 au 11 mai 2012

Télécharger les menus du 14 au 15 mai 2012

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Le Restaurant

Le restaurant intercommunal s'adresse aux scolaires (primaires et maternelles) du secteur sur les deux sites de regroupement des écoles: ARBOIS et VADANS.

Il assure également le service le mercredi et pendant les vacances pour les enfants du centre de loisirs.

Son originalité est qu'il accueille également les élèves des collèges (unique dans le Jura).

Il sert également les repas aux seniors du canton et prépare ceux de la crèche.

C'est au total, environ 55 000 repas préparés tous les ans, soit près de 400 repas quotidiens durant l'année scolaire.

Les constats de dysfonctionnement du restaurant, mis en évidence au cours de l’année 2008 (exiguïté des locaux, insatisfaction à 60% des usagers, mauvaise gestion des flux et des perceptions de recette), orientent la politique de la communauté de communes sur trois grands axes :

• une réflexion approfondie sur la recherche de locaux, qui débouchera à long terme sur une restructuration,

• la décision d'assurer par nous même la réalisation des repas, en optant pour un mode de gestion en régie directe, qui permettra un contrôle total de la qualité et du type des produits servis, à compter de janvier 2010

• la suppression des tickets et le passage au forfait, à compter de la rentrée scolaire 2009 afin de maîtriser les flux et les perceptions de recettes.

Il se dégage la volonté de mettre l’enfant au cœur de nos préoccupations, qu’il déjeune dans des conditions dignes et agréables, que le repas « à la cantine » devienne un moment privilégié de sa vie et non un passage obligé.